srednje
6 osoba
180 min
Sastojci
Potrebno je:
- 2,5 kg sveže jagnjetine (but, rebra...)
- 1 kg krompira
- 2,5 l vode
- 2 lista lovora
- 2-3 kašike suvog biljnog začina
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 1 goveđa kocka za supu
- 2 čena belog luka
Priprema
1
Svežu jagnjetinu oprati i staviti u dublji lonac. Dodati lovorov list. Povrće očistiti i ne seckati, već celo dodati jagnjetini. Naliti vodom, dodati kocku za supu i staviti da se kuva.
2
Nakon sat vremena, izvaditi meso, jedan deo odseći, vratiti u lonac i nastaviti kuvanje sa povrćem. Posle još sat vremena izvaditi povrće, izblendirati i vrati da se prokuva još oko 5 minuta. Čorba je gotova.
3
Krompir očistiti, naseći na kriške i staviti u podmazan pleh. Začiniti vegetom. Preko krompira staviti prokuvano meso koje je odvojeno za pečenje, pa i njega začiniti po ukusu i preliti sa 3 kutlače vode od kuvanja. Peći na 200°C oko 2 sata uz povremeno prelivanje.
Savet
Savet:
Ručak je odličan za ljubitelje jagnjetine.
