Krmenadle sa sosom od crnog luka
Sastojci
Potrebno je:
- 4 svinjske krmenadle
- 2 glavice crnog luka
- 1 dl belog vina
- 2 kašičice senfa
- 1/2 kocke juneće supe
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog zacina
- po ukusu mlevene paprike
- po potrebi ulje
- 2 kašike brašna
Priprema
-
Krmenadle poređati u plići tepsiju pa na svaku kapnuti malo ulja, posuti svaku sa po malo svih začina. Rukom razmazati ulje i začine po krmenadli. To uraditi i sa druge strane. Ostaviti ih pola sata da odstoje. U vreme pripreme nisam uracunala stajanje krmenadli u matinadi.
-
Onda svaku krmenadlu uvaljati blago u brašno i pržiti na zagrejanom ulju da porumene sa obe strane. Izvaditi ih iz tiganja.
-
U tiganj staviti još malo ulja ako treba i sipati crni luk isečen na rebarca. Pržiti luk da postane staklast.
-
Onda sipati čašu vruće vode, vratiti krmenadle u tiganj. Vode treba da je do ivice krmenadli. Posuti sa izdrobljenom kockom supe i dinstati na tišoj vatri. Ako voda uvro dodati opet malo vruće vode.
-
Posle 45 minuta ili kad vidite da su krmenadle omekšale uliti vino i dodati senf pa lagano izmešati. Krčkati još 10-15 minuta. Krmenadle treba da su mekane, a luk da se pretvorio u sos.
Savet
Krmenadle ovako spremljene su mekane, a sos od luka je veoma ukusan. Žao mi je što nisam stigla da slikam posluživanje na tanjiru, ali sam ih poslužila sa pire krompirom preko koga sam prelila ovaj zaista ukusni sos.
Komentari