Pilav sa pilećim batacima

Priprema

1. Batake skuvati i odvojiti meso od kosti i kože. Šolju pirinča oprati i naliti vodu u šolju, preko pirinča, tek da prekrije pirinač. Luk saseckati na kockice, šargarepu na kolutiće. Sipati malo ulja u tepsiju i staviti na vruću ringlu. Dodati luk i šargarepu, malo soli, i upržiti uz postepeno dodavanje vode, dok ne omekša.
2. Kada su luk i šargarepa omekšali, dodati potopljen pirinač, koji je već nabubreo i sve izmešati da se sjedini. Dodati i komadiće mesa. Dodati i začine da se povežu sa smesom.
3. Naliti sve vodom i staviti u već zagrejanu rerni koju smo u međuvremenu uključili. Krčkati dok pirinač ne omekša i povremeno proveriti da li je potrebno doliti vode.