Spanać i pomfrit

Priprema

1. Operite spanać, ja stabiljke pokidam, zatim stavite u vrelu vodu i obarite. Potrebno je 5 minuta.
2. Kada je spanać obaren. Iseckajte ga sitnije i ostavite da se malo ohladi.
3. U ulje dodajte sitno seckani beli luk, i malo ga sami propržite (ne dugo, jer beli luk brzo zagori). Zatim spanać iscedite rukama i napravite loptice. Te loptice stavite u šerpu gde pržite beli luk.
4. Dodajte punu varjaču brašna na to i mešajte, odma čim se umeša polako stavljajte mleka do gustine koju volite. Dodajte soli po ukusu.
5. Ja zatim skinem sa vatre, i dodam jedno umućeno jaje unutra.
6. Vrati se na vatru dok se jaje ne sjedini lepo sa spanaćem, 1 minut odprilike. I spanać je gotov.