lako 3 osoba
75 min
1957
Tost pileće pljeskavice u sosu

Sastojci

Za pljeskavice:

  • 500-600 g pilećeg filea
  • 1 struk praziluka
  • 2 kašike prezli
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice sušenog vlašca
  • 1 jaje

Za sos:

  • 400 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašika senfa
  • po želji malo karija
  • malo svežeg seckanog peršuna
  • 150 g kačkavalja
  • po ukusu soli

I još:

  • 30 g maslaca
  • po potrebi maslinovog ulja

Priprema

  1. Praziluk sitno iseckati pa propržiti na malo ulja, desetak minuta. Pileće grudi iseći na kockice pa izblendirati. U meso dodati jaje, prezle, papriku, suvi biljni začin i vlašac.
  2. Lepo sve sjediniti pa pouljenim rukama praviti male pljeskavice. Staviti pljeskavice na 30 minuta u frižider.
  3. Na gril toster staviti papir za pečenje, da se preklopi. Neka ispod svake pljeskavice bude po komadić maslaca. Tost pileće pljeskavice u sosu
  4. Pa staviti po komadić i na svaku pljeskavicu. Tost pileće pljeskavice u sosu
  5. Pojačati toster i zatvoriti ga, ali ne da pritiska pljeskavice. Tost pileće pljeskavice u sosu
  6. Pljeskavice tostirati, 25-30 minuta uz povremeno menjanje jačine pečenja. Pred kraj, toster slobodno zatvoriti tako da pritiska pljeskavice. Tost pileće pljeskavice u sosu
  7. Tiganj u kojem se pržio praziluk možete iskoristiti za sos. Na umerenoj vatri sjediniti pavlaku za kuvanje, senf, kari, so, peršun, krčkati par minuta pa dodati pljeskavice, uvaljati ih u sos, pa narendati kačkavalj. Tost pileće pljeskavice u sosu
  8. Poslužiti naravno odmah. Tost pileće pljeskavice u sosu
Savet

Meni je dodatak ovim preukusnim i sočnim pljeskavicama bio proso. Iako je belo meso, maslac u kombinaciji sa gril tosterom ove pileće pljeskavice čini pravom fantazijom. Prijatno! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari