Autor:
lako 3 osoba
45 min
1964
Pljeskavice sa zeljem ili spanaćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 2 veze zelja
  • 2 kriške hleba (sredina)
  • 1 jaje
  • 50 ml mleka
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 kašičica suvi biljni začin
  • 1 kesica praška za pecivo
  • po ukusu biber

Za prženje:

  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Zelje oprati i staviti u ključalu vodu na minut-dva dok ne promeni boju. Procediti i naseckati sitno.
  2. Sredinu hleba natopiti mlekom, pa stisnuti da se dobro ocedi.
  3. Naseckati sitno luk pa pomešati sa jajetom, mlevenim mesom, sredinom od hleba i začinima. Dodati i zelje koje se u međuvremenu malo prohladilo.
  4. Oblikovati pljeskavice tako što se kašikom uzima smesa i stavlja između dva sloja prijanjajuće folije ili kese za zamrzivač. Pržiti ih u zagrejanom ulju i služiti uz odgovarajući prilog. Kod nas je to obično pomfrit ili krompir pire uz dodatak još nekog kuvanog povrća. Pljeskavice sa zeljem ili spanaćem
Savet

Umesto zelja se može koristiti i spanać. U tom slučaju uzeti dve šake svežeg spanaća. Nemojte dugo kuvati zeleniš. Ne treba da se skuva, već samo malo da uvene i promeni boju

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari