Punjene paprike (33)

Priprema

1. Sitno iseckajte crni luk i šargarepu pa stavite na 1/2 dl ulja da se dinsta uz mešanje pa kada omekša dodajte mleveno meso. Nastavite da pržite oko 15 minuta, posolite, pobiberite i začinite suvim začinom. Na kraju dodajte opran i napola skuvan i oceđen pirinač, alevu papriku i seckan peršun pa sve dobro promešajte. Paprike operite i izvadite im drške sa semenkama pa ih punite nadevom. Svaku papriku zatvorite sa paradajzom isećenim na četvrtinu, pa ređajte na nauljenu vatrostalnu posudu. Odozgo stavite ostatak paradajza iseckanog na komadiće, prelijte paprike sa malo vode i ostatkom ulja, pa pecite u rernu na 200 stepeni oko 20 minuta, a zatim smanjite na 180 stepeni i pecite još 15 minuta.