Pirinač sa boranijom
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 šolje pirinča
- 1 šolja boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 čena belog luka
- 1 kocka za supu (po izboru)
- po ukusu so
- biber
- 1 prstohvat origana
- po potrebi ulje
Priprema
-
Na malo ulja prodinstajte sitno naseckan crni luk, dodajte naseckanu šargarepu i dinstajte dok šargarepa malo ne omekne. Po potrebi možete dodati vrlo malo vode.
-
Dodajte sitno naseckan beli luk, kratko prodinstajte pa dodajte očišćenu i naseckanu boraniju i otrebljen i opran pirinač pa nalijte sa malo vode, da ogrezne. Čim provri dodajte kocku za supu i promešajte. Kuvajte dok pirinač i boranija ne budu kuvani. Dolivajte po malo vode da ne zagori, ne previše jer treba da bude gusto. Povremeno promešajte. Na kraju, kad je kuvano, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo origana.
-
Servirajte uz salatu po želji.
Savet
U zavisnosti da li koristite mesnu kocku za supu ili samo sa povrćem jelo će biti mrsno ili posno. Umesto kocke za supu možete koristiti i samo biljni začin. U zavisnosti od vrste boranije i koliko krupno ili sitno je naseckate i od vrste pirinča (glazirani ili integralni), zavisiće i njihova dužina kuvanja pa onda vidite da li ćete da ih stavite istovremeno da se kuvaju ili prvo pirinač ili prvo boraniju pa kuvati jedno vreme jedno bez drugog. U svakom slučaju kombinacija je jako ukusna, a jednostavno je za spremanje. Ovo je inače trebalo da bude "Boranija sa pirinčem" ali sam pogrešno procenila količinu pirinča u odnosu na boraniju, pa pirinač po želji možete staviti i manje: 1/3 ili čak svega i 1/4 šolje.
Komentari