Pašteta od oslića
Sastojci
Riba:
- 1 kg fileta oslića
Luk:
- 2 crna luka
- 2-3 veze mladog luka
- 5 čena belog luka
Začini
- 1 kašičica karija
- 5 lisića lovora
- 1 kašičica kima
- 1 veza peršuna
- 100 gr prepečenog susama
Sos:
- po ukusu senf
- po ukusu majonez (posni)
Začini:
- so
- biber
- ulje
Priprema
- Filete oslića kuvati u slanoj vodi u koju treba dodati narendanu koru od 2 limuna, beli luk, lovorov list, biber u zrnu, kari i malo ulja. Kad se skuva (oko 20 minuta), povaditi biber, beli luk i lovorov list i ribu samleti u seckalici.
- Smesi tad dodati sitno seckan crni luk, pera mladog luka, takođe sitno naseckana, sok od 2 limuna, sitno seckan peršun, susam, kim, so i biber po ukusu. Sve dobro promešati i dodati senf i majonez da se pašteta dobro sjedini.
- Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.
Savet
Pojedine sastojeke iz ovog jela možete povećavati ili smanjivati zavisno od ukusa.
Komentari