lako 2 osoba
15 min
15138
Humus na dva načina

Sastojci

Za zeleni humus:

  • 250 g leblebija
  • 1 struk svežeg bosiljka
  • po želji peršuna
  • po potrebi maslinovog ulja

Za klasični humus:

  • 250 g leblebija
  • 50 g prepečenog susama
  • malo limuna
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi maslinovog ulja

Priprema

  1. Zeleni humus: Leblebije potopiti preko noći u hladnoj vodi. Ujutru ocediti i proprati, pa ih skuvati u novoj vodi. Kad su skuvane opet ih dobro procediti i staviti u secka. Dodati bosiljak i peršun, malo limunovog soka i zaliti sa malo maslinovog ulja (oko 2 prsta otprilike) i izmiksati sve. Ako je potrebno dodati još malo ulja i nastaviti proceduru dok smesa ne postane kremasta, bez grudvica. Prijatno! Humus na dva načina
  2. Klasični humus: Ponoviti isti postupak sa leblebijama. Staviti ih u secka, dodati malo limunovog soka, preprženi susam i maslinovo ulje. Sve lepo sjediniti dok se ne dobije kremasta tekstura. Odozgo sipati još malo maslinovog ulja i posuti alevom paprikom po želji pre služenja. Prijatno! Humus na dva načina
Savet

U klasičan humus se stavlja tzv. Tahini smesa tj. smesa od samlevenog susama. Pošto ne mogu uvek da je nađem dodavanjem prepečenog susama praktično se postiže sličan efekat.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari