lako 8 osoba
30 min
6341
Parizer-kućna izrada

Sastojci

Potrebno j:

  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 3 jajeta
  • 70 g griza
  • 70 ml ulja
  • 1 kašičica majčine dušice
  • po ukusu tucane paprike
  • 2 čena belog luka
  • 1 ravna kašikica crvene paprike
  • malo kari začina
  • 2 kašike peršunovog lista
  • po ukusu biber, crveni, zeleni, crni
  • 1 kašikica soli

Priprema

  1. U posudu stavit jaja i začine (paprike, majčinu dušicu, kari, bibere, beli luk, so) bez peršuna i sve dobro umutiti štapnim mixerom ili u multipraktiku. Dodati na kockice sečeno pileće meso, griz, ulje i sve dobro izmešati,dobije se gušća smesa. U to dodati seckani peršunov list i opet sve izmešati. Smesu podeliti na 2 dela (za dve salamice) staviti na plastičnu foliju, oblikovati salamu i više puta umotati. Krajeve zavezati u čvor, višak odrezati makazama i sve to zamotati u alu foliju, uviti krajeve i staviti u šerpu sa hladnom vodom. Kuvati na srednjoj temperaturi od vrenja oko 45 minuta. Izvaditi iz vode, prohladiti i odmotati. Ostaviti u frižider da se skroz ohladi, potom probati ;) Ove salamice možete raditi i sa drugim mesom, sa začinima koje volite, možete stavljati i masline...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mubera Živojević
    i dobar je, hvala .smile
  • renata
    Ukusno i zdravo
  • Verica Nikolić
    Odličan recept!
  • Verica Damjanovic
    U svakom slucaju lepse i zdravije od kupovnih salama a posebno virsli u kojima se pilece meso nalazi samo u minimalnim kolicinama.