Knedle sa ribizlama i pavlakom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg krompira
- oko 500 g brašna
- 1 kašika margarina
- 1 jaje
- malo soli
Za punjenje:
- 150 g ribizli
- 200 g pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
Za posipanje:
- 200 g prezli
- 1 kesica vanilin šećera
- 2-3 kašike šećera
- malo ulja
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i skuvati. Zatim ga izgnječiti i dodati mu malo soli, brašna, margarin, jaje i sve dobro umesiti. Testo ne treba da bude jako tvrdo, a ne treba ni da se lepi za ruke.
- Razvaljati testo na radnoj površini, debljine 1,5 cm, pa iseći na kocke željene veličine na koje staviti kašičicu pavlake, kojoj ste prethodno dodali vanilin šećer. Na pavlaku dodati po 3-4 ribizle. Spojiti krajeve testa i praviti knedle.
- Knedle kuvati u vreloj vodi oko 20 minuta.
- U šerpici dodati ulje i propržiti prezle. Skinuti s vatre i malo prohladiti, pa prezlama dodati šećer i vanilin šećer. Kuvane knedle uvaljati, posuti prezlama, ohladiti i služiti.
Komentari