Çikolatalı Un Helvası (čokoladna halva)
Sastojci
Potrebno je:
- 150 ml ulja
- 30 g putera
- 230 g brašna
Sirup:
- 250 ml šećera
- 300 ml vode
- 1 vanilin šećer
I još:
- 2 kašike čokolade u prahu
- 1 kašika kakaa
- 2 kašike šećera
- 100 ml tople vode
- 50 g čokolade za kuvanje
Za dekoraciju:
- po ukusu otopljena mliječna čokolada
- po ukusu sjeckani orasi, bademi,
- kokosovo brašno....
Priprema
- Prvo skuhajte sirup od šećera, vanilin šećera i vode (kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri). U šerpi zagrijte ulje, dodajte komadić putera, te na zagrijano ulje dodajte brašno, miješajući svo vrijeme. Pržite brašno, dok ne porumeni i postane bronzane boje.
-
Zatim lagano sipajte sirup u smjesu od brašna, neprestano miješajući. Miješajte dok smjesa ne postane gusta. Sjedinite čokoladu u prahu, kakao i šećer, pa prelijte sa 100 ml vode. Dobro umutite, pa dodajte u gotovu halvu. Dodajte još i izlomljenu čokoladu, pa sve dobro sjedinite.
-
Gotovu halvu sipajte u silikonske kalupe... ili u manji pleh. Kada se prohladi, izvadite iz kalupa.
-
Otopite mliječnu čokoladu, pa prelijte preko halve... pospite sjeckanim orasima, bademima, lješnjacima, kokosovim brašnom (po ukusu)...
-
...i poslužite!
Komentari