Autor:
lako 10 osoba
60 min
4560
Munchmallow (2)

Sastojci

Za biskvit:

  • 6 žumanaca
  • 4 kašike fruktoze
  • 1 šolja (200 ml) brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 2 kašike kakao
  • 1 kesica praška za pecivo

Za šam:

  • 6 belanaca
  • 4 kašike fruktoze

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 3-4 kašike vode

Priprema

  1. Rernu uključiti na 200 C. Umutiti žumanca, kada se lepo umute dodati fruktozu pa mutiti da se fruktoza otopi. Dodati mleko i ulje pa na kratko sjediniti mikserom. Zatim dodati brašno, pecivo i kakao pa sjediniti sve sastojke. Munchmallow (2)
  2. Smesu izliti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju i peći koricu. Kada se korica zapeče malo i naraste, možete smanjiti na 150 i dopeći koru dok umutite šam. Munchmallow (2)
  3. Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno, uz neprekidno mućenje dodavati fruktozu i nastaviti sa mućenjem. Dok umutite šam i kora će biti pečena, proverite vrhom noža. Izvadite koru, nanesite ravnomerno šam. Munchmallow (2)
  4. Tepsiju vratite u rernu, smanjite na 100 C i pecite sa otvorenim vratima šporeta dok šam ne počne blago da žuti. Vrata šporeta otvoriti samo malo, nekoliko cm, ja sam stavila drvenu kašiku. :D Čim šam počne da žuti izvaditi tepsiju. Munchmallow (2)
  5. Otopiti čokoladu sa malo vode i preliti preko kolača. Ostaviti da se čokolada stegne i kolač lepo ohladi pa iseći na kocke. Munchmallow (2)
Savet

Mi smo bili malo nestrpljivi pa smo kolač isekli i pre vremena što se može primetiti na slikama po razlivenoj čokoladi :D Kolač je jako ukusan,čokoladno i pufnasto, bolji od kupovnog. Brz, praktičan, sa osnovnim sastojcima koje uvek imamo i izdašan :) Ali to što je izdašan nije sprečilo da nestane za manje od jednog dana :D

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari