10752
Tršava pita

Sastojci

Testo:

  • 5 kašika šećera
  • 5 žumanaca
  • 1 margarin
  • 400-450 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 5 belanaca
  • 250 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 3 kašike džema
  • 1 kašika brašna
  • 1 kesica vanilinog šećera

Priprema

  1. Margarin otopiti na tihoj vatri i ostaviti da se malo prohladi, zatim dodati 5 kašika šećera i 5 žumanaca. Sjediniti masu žicom za mućenje. Postepeno dodavati 400-450 g brašna i 1 prašak za pecivo. Rukom umesiti testo da bude tvrdo i da se troši.
  2. Testo podeliti na dva jednaka dela. Od jednog dela rukom razviti koru u pleh za pečenje. Od preostale polovine napraviti dve jednake jufke i ostaviti oko 30 minuta u zamrzivaču da se zamrznu.
  3. Fil: 5 belanaca umutiti mikserom sa 250 g šećera i zatim dodati 150 g mlevenih oraha, 3 kašike džema, 1 kašiku brašna i 1 kesicu vanilinog šećera.
  4. Preko razvijene kore staviti polovinu umućenog fila. Zatim narendati 1 zaleđenu jufku. Preostali fil preliti preko narendane jufke. Na kraju narendati i drugu zaleđenu jufku.
  5. Peći u rerni na 180°C.
  6. Ispečen kolač možete ukrasiti prah šećerom.
  7. Tršava pita je ukusnije ukoliko duže odstoji (dan-dva).
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • ovaj kolac znam ali mi ga zovemoLepa Kata