Čokoladne kocke sa jagodama

Priprema

1. Biskvit: Razdvojiti žumanca i belanaca, pa umutiti žumanca sa šećerom dok me postane penasto. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, otopljenu čokoladu i mleko. Na kraju kašikom umešati sneg od belanaca. Smesu izliti u pleh i peći na 175 stepeni. Pečenu koru preseći na pola da se dobiju dve kore.
2. Krem: Odvojiti 2 dl mleka pa pomešati sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Ostatak mleka kuvati pa kada provri, polako uliti smesu sa brašnom i šećerom. Kuvati uz neprestano mešanje. U ohlađen krem, umešati mikserom prerađen margarin. Jagode sitno iseckati.
3. Glazura: Zagrejati pavlaku, dodati čokoladu pa uz mešanje zagrevati na tihoj vatri. Ne sme da provri!!! Glazura je gotova kada se čokolada otopi i kada smesa postane ravnomerno smeđa. Prohladiti uz povremeno mešanje.
4. Prvu koru nafilovati sa polovinom krema pa naređati jagode. Zatim preliti sa drugom polovinom krema, pa staviti drugu koru. Sve preliti glazurom.
5. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider da se stegne.