lako
10 osoba
60 min
10247
Kuglof sa kokosom
Kuglof sa kokosom
Sastojci
Potrebno je:
- 160 g bele čokolade
- 120 g putera
- 3 jajeta
- 120 g šećera
- 1/4 kašičice arome vanile
- 125 g mekog brašna
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 ml slatke pavlake
- 130 ml mleka
- 1/2 limuna - sok i korica
- po želji badem
Priprema
-
110 g bele čokolade otopiti na tihoj vatri sa puterom i ostaviti da se prohladi. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer. Kada se šećer istopi, uz neprekidno mućenje dodavati jedno po jedno jaje, aromu vanile, ohlađenu čokoladu i puter, umućenu slatku pavlaku, (ostaviti 3 kašike za glazuru), mleko, sok i koricu dobro opranog limuna i na kraju izmešane suve sastojke – obe vrste brašna i prašak za pecivo.
Kalup za kuglof prečnika 22 cm premazati puterom i posuti brašnom, sipati smesu i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni C, da se peče oko 45 min.
Pečen kuglof izvaditi iz rerne i posle 20-ak minuta ga izvaditi iz kalupa.
Preostalu slatku pavlaku zagrejati, dodati 50 g čokolade, rastopiti i preliti kuglof, a preko dekorisati kokosovim brašnom i blanširanim bademima.
Komentari