lako 20 osoba
90 min
27045
Posne kiflice sa kokosom

Sastojci

Testo:

  • 1/2 kg brašna
  • 60 g griza
  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1/2 kockice, svežeg, kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 3 kašike džema od kajsija
  • 100 g iseckanih oraha
  • 80 g kokosa

Sirup:

  • 1/2 kg šećera
  • 1/2 l vode
  • 1 kesica vanilinog šećera

Za valjanje kiflica:

  • 100 g kokosa

Ostalo:

  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašike vode

Priprema

  1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom jedne kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati griz, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo. Testo podeliti na dva dela (ne čeka se da naraste), tako da jedna polovina testa bude, malo, manja od drugog dela testa.
  2. U, manju, šoljicu staviti kakao i rastvoriti ga sa dve kašike, hladne, vode. Kakao sipati u manju polovinu testa i dobro ga sjediniti sa testom (budite uporni sa mešenjem, jer u početku testo teško prima kakao, ali upornim mešenjem dobiće te, ujednačeno, braon testo). Posne kiflice sa kokosom
  3. Obe kore razviti tanko (debljina razvijenog testa je, oko, 2mm) u pravougaoni oblik. Braon koru staviti preko svetle kore i, oklagijom, ih, još malo, zajedno razvući, pazeći da debljina, razvučene, kore ne prelazi 3-4mm. Posne kiflice sa kokosom
  4. Krajeve testa (ne više od 1cm) iseći, da bi se dobila kora sa pravilnim ivicama. Posne kiflice sa kokosom
  5. Preko kore, ravnomerno, premazati džem od kajsija. Posne kiflice sa kokosom
  6. Zatim, preko džema, posuti iseckane orahe, a preko oraha rasporediti kokosovo brašno. Posne kiflice sa kokosom
  7. Testo iseći na trake, širine, oko, 8cm. Svaku traku iseći u cik-cak oblik, formirajući trouglove, za kiflice. Posne kiflice sa kokosom
  8. Od dobijenih trouglova formirati kiflice. Posne kiflice sa kokosom
  9. Kiflice poređati u pleh, preko pek papira i staviti da se peču, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Kiflice peći samo da dobiju blagu, rumenu, boju. Posne kiflice sa kokosom
  10. Sirup: U, odgovarajuću, posudu sipati vodu, dodati šećer i vanilin šećer, pa staviti na vatru, da provri (postepeno promešati, da se šećer rastopi). Od momenta ključanja kuvati 10 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se sirup, malo, prohladi. Pečene, vrele, kiflice potapati u, prohlađeni, sirup. Posne kiflice sa kokosom
  11. Svaku kiflicu potopiti po jedan minut i izvaditi u posudu, u kojoj se nalazi kokosovo brašno. Posne kiflice sa kokosom
  12. Kiflice, dobro, uvaljati u kokos i poređati ih na tacnu. Posne kiflice sa kokosom
  13. Poslužite ih i uživajte u njihovom, fantastičnom, ukusu! Posne kiflice sa kokosom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari