Rolat sa orasima
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 125 g mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 150 g mlevenih oraha
- 2 kašike vrelog mleka
- 150 g putera
- 150 g prah šećera
- 1 kesica vanil šećera
- malo oraha za ukrašavanje
Priprema
-
Umutiti belanca u sneg pa dodavati šećer i vanil šećer, a kad je umućeno i žumanca. Kad je masa dobro umućena umešati orahe i brašno. Razliti u pleh od rerne obložen peki papiro. Ispeći koru u rerni na 180-200'C oko dvadeset minuta. Koru umotati u krpu zajedno sa papirom u oblik rolata.
- Orahe popariti vrelim mlekom i dok se hlade umutiti maslac sa oba šećera. Na kraju dodati orahe i sve dobro umutiti mikserom da fil pobeli.
-
Odviti koru, skinuti papir i premazati je filom. Malo fila ostaviti. Saviti u rolat pa ga premazati ostatkom fila. Posuti sa malo mleveni oraha i ukrasiti polutkama oraha (poželjno da budu što svetliji).
-
Ostaviti da odstoji na hladnom. Što duže stoji sve je mekši.
Savet
Ovaj rolat sam napravila po receptu starinske torte od oraha koja se, kad sam bila dete, u nasoj kući pravila za svaki praznik. Tada nije bilo el. miksera pa se fil od maslaca mutio ručno oko 45 minuta jer je morao biti sasvim beo. I torta i rolat imaju predivan ukus koji daje spoj oraha i maslaca sa šećerom i vanilom.
Komentari