lako 8 osoba
90 min
4580
Ekleri (8)

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl vode
  • 1 dl ulja
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica vanil šećera
  • 120 g brašna
  • 4 jajeta

Za fil:

  • 2 jajeta
  • 8 kašika šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 l mleka
  • 50 g margarina

Još:

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. U šerpu sipati vodu, ulje, so i vanil šećer staviti da provri pa dodati brašno i snažno mešati kada se testo odvoji od posude gotovo je, skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. U hladno testo dodavati jedno po jedno dobro umutiti. U špric sipati masu i istiskivati duguljaste oblike u tepsiju koju obložimo pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta. Ugasiti šporet i ostaviti testo u blago otvorenim vratima još desetak minuta. Ekleri (8)
  2. U šerpu dodati jaja, šećer, vanil šećer, malo mleka i brašno umutiti fil da nema grudvica dodati ostatak mleka lepo promešati i staviti da se kuva uz stalno mešanje. Gotov fil prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature i dobro umutiti mikserom.
  3. Čokoladu i ulje na pari otopiti. Eklere preseći na pola staviti fil pokriti drugom polovinom testa i preliti čokoladom. Ekleri (8)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari