Čokoladni kolač na moj način
Sastojci
Za koru:
- 1. jaje
- 1 šolja od jogurta šećera
- 1 šolja od jogurta mleka
- 1/2 šolje od jogurta ulja
- 1 kesica vanil šećera
- 1,5 šolja od jogurta brašna
- 1 šolja od jogurta mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 15 kašika mleka
- 1 čaša od jogurta šećera
- 100 g putera
- 2-3 štangle čokolade
- 100 g mlevene plazme
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kašičice instant kafe
- 1 kesica vanil šećera
Za preliv:
- 1/2 l mleka
- 3 kašike šećera
- 1 puding od vanile
- 1 kesica vanil šećera
- 1-2 kašičice vanil ekstrakta
- 2 štangle bele čokolade
Priprema
- Umutiti jaje sa oba šećera pa dodati mleko i ulje. Zatim umešati brašno sa praškom za pecivo i na kraju orahe. Masu sipati u podmazan i brašnom posut đuveč. Peći u rerni 15-20 minuta na 200'C.
-
Za to vreme u šerpicu sipati mleko, šećer i maslac pa staviti na vatru da proključaju. Čim proključaju isključiti ringlu pa umešati čokoladu, keks i orahe kao i vanilin i instant kafu razmućenu u malo mleka. Tamo gde je čokolada ja obavezno dodajem kašičicu nes kafe jer mislim da oplemenjuje ukus čokolade. Testo izvađeno iz rerne odmah premazati vrućim filom.
- Puding skuvati u mleku sa oba šećera pa kad se zgusne umešati čokoladu i ekstrakt. Ako je masa gusta umešati još mleka jer treba da bude preliv.
-
Ohlađen kolač seći na kocke i preliti prelivom.
Savet
Kad sam ga prvi put pravila i nafilovala odmah sam odlučila da ga služim uz preliv i zaista je pun pogodak sa njim. Kolač sam pravila i sa pečenim mlevevenim lešnikom i takođe je veoma ukusan. Kolač se brzo pravi, a ukus mu je sjajan. Dodala bih ako Vam se masa za fil učini suviše gusta dodati još 25 g putera jer to zavisi i od keksa i oraha koje upotrebite.
Komentari