Autor:
srednje 16 osoba
70 min
36757
Francuska krempita sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 1,5 l mlijeka
  • 200 g putera
  • 10 kašika šećera
  • 400 ml slatke pavlake
  • 240 g pudinga (okus slatka pavlaka ili vanilija)

Krema od višanja:

  • 500 g višanja
  • 100-130 g šećera
  • 1 puding od višanja ili malina
  • 1 kašika gustina
  • 100 ml vode

Ostalo:

  • 250 ml slatke pavlake, šlag
  • prah šećer

Priprema

  1. U 500 ml mlijeka razmutiti puding (ja sam koristila vaniliju i 1 puding sa okusom slatke pavlake), dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mlijeka sipati u šerpu, dodati 7 kasika sećera, pa staviti da kuha. Dodati puding i kuhati, uz neprestano miješanje. Kada dobije gustinu, maknuti sa vatre. Prohladiti, pa dodati 100 gr maslaca. Kada se potpuno ohladi izmutiti preostali maslac i dodati u puding. Na kraju, kada je fino umućeno dodati umućenu pavlaku za šlag, pa umutiti mikserom. Fil na kraju treba da bude prilično čvrst, a kasnije kada odstoji još više će se stegnuti. Francuska krempita sa višnjama
  2. Razviti ploču lisnatog tijesta na dimenzije 30x35cm, izbockati viljuškom i peći na 220 C na prevrnutom plehu. Postupak ponoviti i sa drugim listom lisnatog tijesta. Višnje sjediniti sa šećerom. Kada puste sok, staviti da prokuha. Sjediniti 100 ml vode, puding i gustin, pa sipati u višnje. Neprestano miješati, dok krema dobije gustinu. Prohladiti (ali ne potpuno ohladiti). Francuska krempita sa višnjama
  3. U pleh staviti pečeni list lisnatog tijesta... Francuska krempita sa višnjama
  4. ...premazati polovinom kreme. Francuska krempita sa višnjama
  5. Preko staviti fil od višanja. Francuska krempita sa višnjama
  6. Preko višanja staviti preostalu polovinu kreme. Umutiti slatku pavlaku ili šlag pjenu, pa premazati preko kreme. Francuska krempita sa višnjama
  7. Preostali list lisnatog tijesta izmrviti, pa posuti preko šlaga. Francuska krempita sa višnjama
  8. Dobro ohladiti, posuti prah šećerom... Francuska krempita sa višnjama
  9. ...pa poslužiti! Francuska krempita sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Una Koker
    Divno, gosti odusevljeni
  • Milica
    Odlična je. Pravila po ovom receptu,svi oduševljenji,a sledeci put cemo probati sa malinama.
  • Tijana
    Super je
  • Aleksandra
    Prelepa smile