Zdravi mafini sa bundevom i grčkim jogurtom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kašika lanenih semenki
- 1 kašičica čia semenki
- po potrebi kisele vode
- 1 šolja (velika za čaj) rendane sveže bundeve
- 1 puna kašika grčkog jogurta
- 4 kašike speltinog brašna
- 4 kašike ovsenog brašna
- 1 kašičica cimeta
- 3-4 karanfilića
- malo susama
Priprema
-
Evo malo vedrine i sunca za početak ovog hladnog meseca.
-
Najpre lan i čiju potopiti u malo vode da nabubre. Za to vreme pomešati brašna i sjediniti ih kiselom vodom, dodati i nabubrele semenke. Smesa treba biti ređa, kao za mafine, da spada sa kašike. Ostaviti smesu da odstoji, a za to vreme oljuštiti komad bundeve i narendati.
-
Smesa će se stajanjem zgustiti. Zatim joj dodati punu kašiku grčkog jogurta, izmešati, dodati cimet i na sitno narendan karanfilić i umešati rendanu bundevu.
-
Smesa treba da bude gusta. Stavljajte po 1 punu kašiku u silikonski kalup za mafine i posuti susamom.
-
Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C. Čačkalicom proveriti da li je pečeno.
-
Ostaviti da se ohlade pa konzumirati.
-
Ovako.
Savet
Mafini su neutralnog ukusa pa ako želite slatke dodajte neki zasladjivač po želji, steviju, fruktozu... ja sam ih iskoristila za jedan zdrav doručak uz grčki jogurt sa cimetom i čija semenkama... posto su neutralni možete ih jesti i uz namaz od susama, bundeve, leblebije, pa čak i sa krem sirom ili običnim jogurtom, kiselim mlekom, ako ipak dodate neki zasladjivač dobro će doći uz džem od kajsija ili kao poslastica sa malo čokolade preko. Uživaćete u ukusu bundeve svakako :)
Komentari