Čokoladni tartići

Priprema

1. Prosejati brašno, dodati mu šećer u prahu, so, mak, kakao, vanil šećer, puter izrezati na listiće i dodati ga, kao i jaje ovlaš umućeno viljuškom. Dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode, te umesiti testo. Oblikovati disk, umotazi u najlon foliju i rashladiti u frižideru bar 1 sat. Oklagijom razvući koru pa rezati krugove testa kojim obložimo dno i ivice kalupića. Malo izbockamo, stavimo papir za pečenje i opteretimo (ja to uradim pirinčem) i pečemo "na slepo" nekih 8-10 minuta, potom maknemo papir i ostavimo tek da se dno fino ispeče. Ohlađene korpice punimo ganaš kremom koji smo napravili tako što pavlaku dovedemo skoro do vrenja, prelijemo čokoladu i otopimo je u finu, sjajnu smesu. Ostavimo da se malo prohladi, a onda punimo korpice. Tartove ukrasimo šećernim kuglicama, prvo ohladim ona sobnu T, a onda ih ostavimo u frižideru, najbolje do sledećeg dana.