Autor:
lako 6 osoba
75 min
2994
Čajni kolutići

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g putera
  • 130 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 300 g mekog brašna
  • 1/2 kašičice soda-bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 60 g kukuruznog skroba - gustina, čvrstina
  • 40 g mleka u prahu

Priprema

  1. Od navedenih mera dobićemo 60 kolutića prečnika 4-5 cm. S obzirom da je puter mnogima skupa investicija, kombinovati ga s margarinom u odnosu 1:1, ali nikako puter ne izostavljati. Izvaditi puter iz frižidera 30 minuta ranije, da bi omekšao na sobnoj temperaturi. Na pleh od šporeta postaviti pek-papir. U činiji mikserom razmutiti omekšao puter. Dodati šećer i mutiti sve dok smesa ne postane vazdušasta i kremasta. Tokom mućenja špatulom skidati smesu sa zidova činije i vraćati je u sredinu. Razbiti jaje u maloj činijici, pa ga dodati smesi od putera i šećera. Mutiti mikserom nekoliko minuta. Dodati sok od limuna i ekstrakt vanile i još malo mutiti. Izmeriti i prosejati brašno. Izmeriti gustin i mleko u prahu. Staviti sve suve sastojke: brašno, gustin, mleko u prahu, so i soda-bikarbonu u drugu činiju i dobro izmešati. Dodavati po malo mešavinu suvih sastojaka u smesu od putera, šećera i jajeta i mutiti mikserom ili špatulom. Dobićemo veoma gusto testo, koje će teško izlaziti iz dresir kese i zato je potrebna vrlo čvrsta kesa. Nastavak za šaru je prečnika izmedju nazubljenja 14 mm. Uključiti rernu da se greje na 170°C. Čajni kolutići
  2. Testo prebaciti u dresir kesu i istiskivati kružiće na pleh, s razmakom izmedju njih. Na pleh od šporeta će stati 20 komada, tako da ćemo peći 3 ture keksa. Staviti pleh s kolutićima u zagrejanu rernu i peći oko 15 minuta, ili dok kolutići ne porumene po svojoj ivici, a odozgo ostanu svetli. Izvaditi pleh iz rerne i ostaviti kolutiće da se malo prohlade pre skidanja s pleha. S obzirom da ćemo imati 3 ture keksa, bilo bi poželjno da imamo 2 pleha i dok se jedna tura keksa peče da pripremimo drugu turu. Testo nikako ne stavljati u frižider. Ispečeni i ohladjeni keksi se mogu zamrznuti. Čajni kolutići
Savet

Ovo su jednostavni kolačići s puterom, koje bismo želeli da grickamo svakog dana :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • books.n.cook
    @Olgica D.... neprocenjivo i nemerljivo smile Veliko hvala smile @Aleksandra ... Hvala od srca smile
  • Olgica D.
    Uvek sam za sve sto ce da zameni kupovne grickalice pogotovo za decu.
  • Aleksandra
    Super keksici smile