Doboš rolat (3)
Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašika ulje
Za fil:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g margarina
Priprema
-
Priprema kore: Mikserom umutiti belanca, dodati šećer, vanilin šećer i dobro umutiti mikserom. Zatim umešati žumanca, izmiksati, pa mikser isključiti.
Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i sve lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje (ili kašikom).
-
Smesu uliti u pleh srednjih dimenzija obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 steoeni 10 minuta.
-
Gotovu koru izvaditi iz rerne...
-
...i tako vrelu uviti u pek-papir na kome se kora pekla, a preko staviti nakvašenu čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se kora ohladi.
-
Za to vreme pripremiti fil: Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Zatim ih skuvati na pari. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, dodati u šerpu sa jajima i šećerom, mešati dok se čokolada ne rastopi i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu.
Šerpu skloniti sa pare i ostaviti da se smesa ohladi.
Mikserom umutiti margarin dok ne postane penast, dodati u ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom.
Koru odviti, premazati filom...
-
...te uviti u rolat.
-
Spoljašnji deo premazati filom oistaviti u frižider da se stegne.
-
Rolat seći na šnite željene debljine, servirati i poslužiti.
Savet
Probajte, nećete se pokajati. Predivnog je ukusa-kao doboš torta. Količinski se ne dobija dosta, pa zato slobodno duplirajte sve sastojke i za rolat, a i za fil. Prijatno!
Komentari