Cheesecake

Priprema

1. Koristiti kalup od 28 cm. Sjediniti sastojke za koru mlevenu plazmu, mleko, maslac i šećer, preručiti smesu u kalup i formirati koru. Umutiti pavlaku, dodati šećer i ala kajmak. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode, kad nabubri otopiti na nižoj temperaturi i dobro sjediniti sa filom. Rasporediti fil preko kore i ostaviti u frižider 1 h. Maline preliti vodom, dodati šećer i staviti na vatru, skloniti pre nego što proključa. Želatin pripremiti isto kao i za fil, zatim ga sjediniti sa malinama. Kad se vocni prelih ohladi, preliti preko fila i ostaviti u frižideru da prenoći.