lako 10 osoba
40 min
1950
Puding piškota kuglof

Sastojci

Za svetli deo:

  • 1/2 l mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 1 puna kašika gustina
  • 1-2 žumanca
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 50 g putera
  • 50 g pečenih mlevenih lešnika
  • 12 piškota
  • po potrebi mleko za potapanje piškota

Za tamni deo:

  • 1/2 l mleka
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 1 puna kašika gustina
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 kašičica instant kafe
  • 3 štangle čokolade
  • 50 g putera
  • 50 g pečenog mlevenog lešnika
  • 12 piškota
  • po potrebi mleko za potapanje piškota
  • 1 kašičica instant kafe
  • 2-3 štangle mlečne čokolade
  • 1 kašičica ulja

Priprema

  1. U šerpi skuvati puding od vanile po uputstvu na kesici. Nije obavežno ali ako imate ili vam je preostalo umešajte i žumanca u hladno mleko zajedno sa prahom i gustinom. Kad je skuvan umešati vanil šećer, ekstrakt, maslac i lešnike. Puding piškota kuglof
  2. Uzeti kalup prečnika 26 cm (ili 24 cm) pa na dno sipati pola svetle smese. Po njoj u krug poredjati piškote kojima se odseče vrh spram veličine kalupa i koje su umočene u mešavinu mleka i kafe. Puding piškota kuglof
  3. Na piškote rasporediti ostatak svetlog pudinga pa poravnati. Na to sipati pola čokoladnog pudinga. Njega smo skuvali po uputstvu na kesici plus gustin, a kad je kuvan umešati vanil šećer, čokoladu, kafu, puter i lešnike. Poređati zasečene i potopljene u mleko piškote u krug zvezdasto. Na njih sipati drugi deo pudinga pa poravnati. I prvi i drugi put piškote blago utisnuti u krem. Puding piškota kuglof
  4. Ja sam po površini posula mešavinu mlevene plazme i lešnika jer sam imala, ali nije obavezno. Ako stavite poprskajte sa malo mleka i prstima utapkajte. Puding piškota kuglof
  5. Ostaviti u frižideru pat sati ili preko noći. Puding piškota kuglof
  6. Rashlađen kuglof izručiti na tacnu tako što tacnom pokrijete kalup i naglo okrenete. Odvojiti pažljivo kalup. Preko kuglofa preliti istopljenu mlečnu čokoladu sa uljem. Puding piškota kuglof
  7. Na kratko vratiti kuglof u frižider da se čololada stegne. Puding piškota kuglof
  8. Posle toga može se služiti kuglof. Puding piškota kuglof
  9. Po želji ako imate još lešnika možete posuti i malo zalepiti za ivicu kuglofa. Puding piškota kuglof
Savet

Ovaj desert sam pravila u kalupu za kuglof koji sam ranije osvojila kao nagradu i zaista ima lepu šaru. Ako nemate kalup za kuglof može se koristit običan kalup za torte u čiju sredinu treba staviti deblju, ravnu staklenu čašu koju prethodno namastimo da bi se posle lakše odvojila od kuglofa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari