Rolat sa breskvama

Priprema

1. Za biskvit umutiti belanca u sneg sa prstohvatom soli, pa postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera. Kad očvrsne, ubacivati jedno po jedno žumance i sjediniti kašikom. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i pažljivo promešati, pa ispeći koru na 180 stepeni, oko 12 minuta. Urolati i ostaviti da se hladi. Za fil izmiksati krem sir sa šećerima, pa sastaviti sa ulupanom pavlakom. Odmotati koru, namazati fil, pobacati komadiće breskve, urolati i ohladiti 2 sata u frižideru. Pre služenja, posuti prah šećerom i ukrasiti kriškama breskve.