srednje 30 osoba
70 min
4498
Neskvik pingvi

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 150 g neskvik praha
  • 100 g otopljenog margarina
  • 1 kesica praška za pecivo

Beli fil:

  • 450 ml slatke pavlake
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 kesica želatina

Preliv u sredini:

  • 50 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica meda

Glazura:

  • 4 kašike vode
  • 4 kašike šećera
  • 100 g čokolade
  • 1 čaša kisele pavlake

Priprema

  1. Umutiti sastojke za koru i ispeći je na 180 stepeni u velikom plehu. Kada se kora ohladi preseći je na 2 jednaka dela.
  2. Umutiti slatku pavlaku pa joj dodati šećer u prahu da se sjedini. Dodati 1 čašu kisele pavlake (može i ELLA sir ili kravica kuhinjica, bitno da nije mnogo slan i da ima kremastu strukturu). U to ubaciti kesicu želatina i sve dobro sjediniti.
  3. U šerpicu staviti 50ml slatke pavlake i zagrejati da ne proključa. U to staviti čokoladu za kuvanje da se otopi i sjedini i dodati kašičicu meda.
  4. Na jednu koru naneti polovinu fila i preliv pa ubaciti u frižider/zamrzivač 5 minuta da se preliv malo stegne. Potom i drugu polovinu fila namazati i prekriti drugom korom pa preliti glazurom. Neskvik pingvi
  5. Za glazuru prokuvati 4 kašike vode i 4 kašike šećera. U to dodati čokoladu da se otopi, a potom i čašu kisele pavlake. Mešati do ključanja, prohladiti je 5 minuta i preliti kolač. Ostaviti kolač da odstoji barem 24h da kore upiju i omekšaju.
Savet

Ako ne možete da izdržite da probate ovo savršenstvo obe korice poprskajte sa malo čokoladnog mleka, tako će se kolač brže vezati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana
    Hitno pitanje
  • Tijana
    Fantastičan kolač