lako 10 osoba
120 min
2598
Grčka portokalopita

Sastojci

Potrebno je:

  • 280 g debljih kora za pitu
  • 1 kg (5 komada) pomorandži
  • 80 g šećera
  • 2 jajeta
  • 200 ml gustog jogurta
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone

Sirup:

  • 200 ml (3 veće) soka od pomorandže
  • 200 ml vode
  • 240 g šećera

Priprema

  1. Grčka portokalopita je desert koji spada u bisere grčke kuhinje. Bez brašna, veoma sočna, sa neodoljivim ukusom pomorandže...
  2. Kore raširiti na stolnjak i ostaviti ih da se potpuno osuše (oko dva sata). Zatim ih, rukama, sitno izmrviti. Pomorandže staviti u vodeni rastvor sa sodom bikarbonom i ostaviti ih da odstoje pola sata. Zatim ih dobro isprati pod mlazom hladne vode.
  3. Sirup: U odgovarajuću posudu staviti isceđeni sok od pomorandže, dodati vodu i šećer. Promešati i staviti da provri. Od momenta vrenja kuvati sirup (poklopljeno) na srednjoj temperaturi 10 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti sirup da se ohladi.
  4. Dve pomorandže staviti u dublju posudu, naliti ih sa vodom i kuvati ih jedan sat. Od treće pomorandže izrendati koricu. Od preostale dve pomorandže, kao i one od koje se izrendala korica iscediti sok i ostaviti ga na stranu. Kuvane pomorandže malo prohladiti i iseći na kockice (skloniti koštice). Isečene pomorandže staviti u blender i dodati isceđeni sok koji smo ostavili na stranu. Sve samleti u kašastu smesu.
  5. Pleh vel. 30cm x 20cm podmazati uljem, dno i stranice. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U vanglicu razbiti jaja, dodati šećer i penasto umutiti. Ubaciti jogurt, ulje, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Umutiti. Iz dva puta dodati izmrvljene kore i kašikom ih sjediniti sa ostalim sastojcima. Sipati u pripremljeni pleh i staviti da se peče 45 minuta. Grčka portokalopita
  6. Pečenu pitu izvaditi i preliti hladnim sirupom. Prvo je preliti sa pola količine sirupa, pa kada upije preliti i sa ostatkom sirupa. Pitu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je staviti u frižider. Najbolje bi bilo da odstoji celu noć u frižideru, pa narednog dana da je poslužite (ako možete da izdržite). Grčka portokalopita

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Zokosmilesmile
  • Zorica Stajić
    Odavno sam videla ovaj recept na netu i nikako da ga napravim. Prelepa ti je portokalopita a ukus, mmm raspberry
  • Verica Nikolić
    Hvala Tijani i Vesnismilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastično,mila.Pozdrav.smile
  • Tijana
    Savršen kolač