Novogodišnji medenjaci sa đumbirom
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 70 g smeđeg šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica muskatnog oraščića
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 1 kašičica sode bikarbone
- 120 g maslaca
- 100 g meda
- 1 jaje
Za kraljevsku glazuru:
- 1 belance
- 250 g šećera u prahu
- 2 kašike soka od limuna (sveže ceđen limun)
Priprema
- Za testo: Mikserom umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, med i umutiti mikserom. Zasebno, u posudu usuti brašno, dodarti so, cimet, muskatni oraščić, đumbir, sodu bikarbonu i izmešati. Postepeno dodavati u posudu sa maslacem i mutiti mikserom, pa nastaviti mešenje rukom. Testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider da odstoji 1 sat. Nakon toga, testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti oklagijom. Modllicama različitih oblika vaditi medenjake, ređati ih u pleh obložen pek-papirom. Peći u dobro zagrejanij rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Gotove medenjake izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
-
Za kraljevsku glazuru: Mikeerom umutiti belance koliko samo da zapeni. Dodati šećer u prahu, sok od limuna i kratko umutiti mikserom. Bojiti po želji i dekorisati medenjake.
Savet
Umesto smeđeg šećera možete koristiti običan kristal šećer. Kraljevsku glazuru podeliti na onoliko delova sa koliko boja želite da ih dekorišete. Dragi moji, svima u redakciji Recept.com, Vašim porodicama, mojim dragim kulinarkama, kao i korisnicima našeg predivnog portala želim srećnu i uspešnu 2021.godinu. Prvenstveno svima želim puno zdravlja.
Komentari