lako
20 osoba
45 min
Sastojci
Testo:
- 3 šoljice ulja
- 6 šoljica sojinog mleka
- 6 šoljica fruktoze ili običnog šećera
- 1 kašika ekstrakta vanile ili vanilin šećer
- 1 kesica praška za pecivo
- 12 šoljica brašna
Fil:
- 8 komada srednjih jabuka
- 200 g fruktoze
- 1 supena kašika cimeta
- 2 rakijske čašice soka od jabuke
Posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
U dublji plastični sud sipati šećer, brašno, ulje i sojino mleko (koristila sam sojino mleko u prahu pa ga razmutila sa vodom i ugrejala) sve sastojke varijačom umešati. (koristila sam male soljice za kafu) Pleh premazati biljnim margarinom i posuti brašnom. U pleh izliti 1/2 mase testa i staviti u rernu na 10 minuta na oko 200 C.
Jabuke izrendati, posuti ih sa fruktozom, cimetom, elstraktom vanile i sa 1/2 čaše soka od jabuke (ako su slučajno jabuke brašnjave) sve sjediniti pa staviti u šerpicu da se dinsta oko 15-tak minuta. Koru izvaditi iz rerne i premazati je filom od jabuka (jabuke utapkati i poravnati da se ne bi povlacile kada se preko njih stavi ostatak testa). Kada izlijemo i drugu polovinu testa kolač vratimo u rernu da se peće još 20-25 minuta. Prohlađenu pitu posuti šećerom u prahu (ja sam ovog puta pitu posula mlevenom fruktozom koju sam samlela u blenderu).
Kada se pita prohladi posuti je šećerom u prahu i služiti.
Savet
Ovo se može praviti i sa višnjama, s’ tim da je višnje poželjno obložiti prezlom ili posnim mlevenim keksom pre filovanja kore da ne bi donja kora upila svu tečnost visanja, obojila se ili slučajno bila gnjecava. Prijatno.
