Sladoled kocke sa jagodama

Priprema

1. Umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli pa dodavati šećer i mutiti dok se ne stvori čvrst sneg, a onda žicom umešati brašno. Sipati masu u pleh obložen papirom poravnati koru i ispeći u rerni na 190'C oko 20 minuta da porumeni. Izvaditi je pečenu i ostaviti da se sasvim ohladi, a onda skinuti papir i staviti na neku tacnu. Zaliti sa vrućim mlekom.
2. Krem: umutiti žumanca i šećer pa dodati malo mleka i umesati brašno i gustin. Ostatak mleka staviti da se zagreje.
3. U vreli mleko sipati lagano masu od žumanaca, mešajući žicom na tišoj vatru skuvati gust krem. Skinuti ga sa vatre pa umesati pripremljen želatin po uputstvu sa kesice. Ostaviti krem da se hladi pa mlak spojiti sa maslacem. Želatin zam dodala kako bi se kocke (tj.krem) bolje sekle.
4. Koru podeliti na pola i premazati kremom na koji poređamo polovine jagode.
5. Odvojiti desetak jagoda za ukrašavanje.
6. Preko jagoda premazati krem pa na njega spustiti drugu polovinu kore.
7. Ostatak krema premazati po girnjoj kori.
8. Kolac staviti u frižider da se stegne i sasvim ohladi, a najbolje preko noći.
9. Ohlađen kolač seći na kocke, gledati između redova jagoda, kako bi se one lepo videle u preseku kolaca. Svaku kocku ukrasiti sa jagodama.