Ružice sa kupinama i pudingom
Sastojci
Za testo:
- 2,5 dl mleka
- 60 g šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
- 70 ml ulja
- 1 prstohvat soli
- 500 g brašna
Za fil od kupina:
- 400 g kupina
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike gustina
Za fil od pudinga:
- 4 dl mleka
- 4 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
Priprema
-
Zamesiti testo. U 2,5 dl mlakog mleka staviti 1 kašiku suvog kvasca, 60 g šećera, da stane 5 minuta pa dodati ulje, 1 jaje, 1 kašičicu praška za pecivo, prstohvat soli i 500 g brašna. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi. Za to vreme pripremiti oba fila.
-
400 g kupina i 4 kašike šećera kuvati dok se šećer ne istopi. Izmešati 2 kašike gustina sa par kašika vode, dodati u kupine i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
-
U posudu staviti da se kuva 3 dl mleka, 4 kašike šećera. Izmešati 1 puding od vanile sa 1 dl mleka dodati u mleko što se kuva. Kuvati dok se zgusne i ostaviti da se ohladi.
-
Nadošlo testo razvaljati u ploču veličine 35x60 cm, premazati sa filom od pudinga pa preko filom od kupina. Urolati u rolat i iseći na kolutiće. Ukupno 25 kolutića poređati u pleh 20x30 cm prethodno obložen pek papirom. Ostaviti da stane 20 minuta i peći na 180 stepeni oko 35 minuta.
-
Pečene ružice posuti sa šećerom u prahu.
Komentari