Domaći sok od jabuke i šargarepe
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg jabuka
- 5 šargarepe
- 600 g šećera
- 1 kesica limuntusa
- po potrebi voda
Priprema
-
Šargarepu oljuštiti, iseckati, staviti u šerpu i sipati vodu, te staviti na vatru i kuvati 20 minuta.
-
Jabuke oljuštiti, očistiti, iseckati i staviti u šerpu. Sipati vodu i staviti na vatru. Kuvati 10 minuta.
-
U blenderu usitniti šargarepu uz dodavanje tečnosti u kojoj se kuvala (da smesa bude kašasta).
-
Jabuke takođe usitniti u bleberu uz dodavanje tečnosti u kojoj su se kuvale (takođe da bude kašasta smesa).
-
Propasirane jabuke i šargarepu vratiti u lonac u kome su se kuvale jabuke (sačuvati tečnost koja je preostala nakon pasiranja, pa u nju dodati propasirane jabuke i šargarepu) i izmešati. Sipati vodu koliko može da stane u šerpu(lonac). Vratiti na ringlu i kuvati 15 minuta uz povremeno skidanje pene.
-
Skloniti sa ringle, dodati šećer, limuntus i izmešati.
-
Sok odmah sipati u oprane i sterilisane vruće staklene flaše, dobro zatvoriti i ostaviti da se ohladi, pa odložiti u frižider.
-
Uživajte u veoma ukusnom domaćem soku.
Savet
Sok sam čuvala u frižideru i ubrzo smo popili, tako da ne znam koliko dugo može da stoji. Da pojasnim u vezi jabuka. Čista mera je 2 kg (znači, kada se očiste, izmere i iseckaju da ih bude 2 kg). Nećete pogrešiti i ako smanjite količinu jabuka, a povećate količinu šargarepe. Šećer isto prilagodite svom ukusu. Za naš ukus ova mera je taman. Umesto limuntusa možete staviti sok od jednog sveže ceđenog limuna. Kako god da spremite dobićete veoma ukusan sok. Moraću ponovo da spremam. Baš nam se dopada. Prijatno!
Komentari