Kolač sa smokvama i pudingom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike mlevenih oraha
- 6 ravnih kašika brašna
- 2 kašike ulja
Za filove:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 400 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 100 g margarina
- 300 g smokvi
- 1/2 kašičice cimeta
- 4 kašike mlevenih oraha
I još:
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca, pa ih umutiti u čvrst šam uz dodavanje po kašiku šećera. Kada je umućeno, dodavati jedno po jedno žumance, stalno muteći. Zatim postepeno dodati brašno, a potom orahe i ulje uz smanjenu brzinu miksera. Pleh 20x30 cm obložiti pek papirom, izliti smesu i staviti u rernu da se peče oko pola sata na 180 stepeni.
-
Zaleđene smokve (ja sam njih koristila) staviti u šerpicu, dodati 2 kašike šećera i kuvati uz povremeno mešanje dok se smokve ne raspadnu i fil malo zgusne. Dodati cimet i mlevene orahe u toplo, izmešati i ostaviti da se ohladi.
-
Puding skuvati u mleku sa dve kašike šećera, prema uputstvu, pa kada se ohladi, umutiti sa margarinom. Slatku pavlaku posebno umutiti.
-
Pečenu i ohlađenu koru preseći po dužini, pa staviti na tacnu, preko namazati polovinu fila sa smokvama, preko toga polovinu krema sa pudingom, preko staviti drugu polovinu kore, pa opet premazati smokvama i kremom. Kolač i okolo premazati kremom od vanile. Odozgo naneti slatku pavlaku i ukrasiti po želji. Ostaviti preko noći u frižideru, pa sutradan seći kao tortu ili kocke i poslužiti.
Komentari