Sutlijaš sa malinama

Priprema

1. Opran i otrebljen pirinač stavite u mleko da se skuva dok ne omekne: pošto počne da vri smanjite temperaturu i kuvajte otprilike deset minuta, uz mešanje da ne bi zagoreo. Razdvojte žumanca od belanaca.
2. Čim se pirinač skuva sklonite ga sa ringle i odmah umešajte žumanca, šećer, maslac i vanilin šećer i mešajte dok se maslac ne otopi. Ostavite da se prohladi.
3. Umutite belanca u čvrst šam i umešajte u prohlađen pirinač.
4. Sipajte sutlijaš u činiju ili manju tepsiju (ili više manjih posuda), pospite cimetom i malinama. Ostavite u frižider da se ohladi.