lako 16 osoba
45 min
1770
Kolutići sa malinama

Sastojci

Za testo:

  • 210 ml vode
  • 110 ml ulja
  • 180 g brašna
  • 4 jajeta

Za fil:

  • 2 dl slatke pavlake
  • 2-3 kašike šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 500 g malina
  • malo šećera u prahu (za posipanje)

Priprema

  1. Staviti vodu i ulje da provri i kad provri skloniti sa ringle i odmah umešati brašno i mešati dok se smesa ne ujednači i testo odvoji od zidova posude. Prebaciti u drugu posudu i ostavit nekoliko minuta da se prohladi. Kolutići sa malinama
  2. U testo dodati jedno po jedno jaje uz mućenje mikserom mutilicama za testo da se dobije glatko testo. Kolutići sa malinama
  3. Pomoću špric kese praviti na pek papiru u plehu kolutiće od testa prečnika 5-6 cm. Kolutići sa malinama
  4. Zagrejati rernu na 240 stepeni i na ovoj temperaturi peći kolutiće 5 minuta, pa smanjiti na 220 stepeni i peći još 15 minuta (bez otvaranja rerne). Kolutići sa malinama
  5. Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Pečene ohlađene kolutiće preseći na pola, staviti po malo slatke pavlake (oko pola kašike), posuti bogato malinama i poklopiti odsečenim delom. Kolutići sa malinama
Savet

Recept je star preko četrdeset godina, isečen iz dnevnih novina (najverovatnije iz Ekspres politike) i u suštini je reč o testu za princes krofne koje se oblikuje u kolutiće (ravne), a ne u krofnice. Fila ima koliko da prekrije testo u tanjem sloju (nama je bilo dovoljno, jer nije bilo previše slatko) tako da ako želite bogatije nafilovan kolač umutite više slatke pavlake.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Veoma ukusan kolac.
  • Tanja Djordjevic
    Odlican kolac!
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivan kolač.Anita,pogledaj moj recept za princes krofne(na slici su uskršnji motivi) i prati svaki korak.Provereno dobar recept.Pozdrav.smile
  • Anita Lukic
    Savršen kolač smile pronaći mada meni princes krofne nikad ne ispadnu lepo cheese
  • Јованка Јевтић
    Odličan kolač. Pravim nešto slično i to je uvek pun pogodak. Posebno sa voćem.
  • Marijana Petrović
    Odličan letnji kolač!