Kraljevski kolač od mandarina
Sastojci
Potrebno je:
- 3 srednja ili veća jajeta
- 200 ml grčkog jogurta
- 1, 1/2 šolja šećera
- 1/4 šipke vanile
- 50 ml ceđenog soka od mandarine
- 1 kašika likera od mandarine
- 120 ml ulja
- 30 ml otopljenog putera
- 3 šolje (ne pune) brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kg mandarina
- 2 kašike šećera u prahu (za posipanje)
Priprema
-
Jaja dobro umutite ručnom mutilicom. Nije potrebno mutiti mikserom. Dodajte šolju i po šećera i četvrtinu od štapa vanile. Dosta je jaka vanila pa da ne preovlada ukus. Ja sam koristila onu šolju don kafe od 2 dl. Penasto umutite sve pa dodajte sok od mandarine. 50 ml je otprilike 2 mandarine kada iscedite sok. Dodajte grčki jogurt, liker od mandarine, puter i ulje. Sve sjedinite i na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve lepo sjedinite. Izručite u pravougaoni kalup. Isecite mandarine na kolutove i poređajte preko testa.
-
Peče se na 160 stepeni oko 40 minuta u zavisnosti od rerne. U stvari opisno peče se na tišoj vatri duže.
-
Ostavite u kalupu kolač 15 minuta, pa ga izručite na tacnu. Pospite šećerom u prahu.
Savet
Jedan od predivnih kolača koji nekako nije došao na red da se spremi i objavi. Mnogo je lep i jako ukusan. Kolač je inače pravi zimski. Kada sam drugarici dala recept pre nekoliko godina ona je stavila odozgo glazuru od čokolade. Eeee da moram nešto da napomenem po receptu ide 100 g suvog grožđa koje se predhodno potopi u vruću vodu. Ja sam narode zaboravila da dodam. Ostala činija na stolu. I ovako se pojeo za jedno popodne. Nije smetalo. Nećete zažaliti ako ga spremite. Prijatelji prijatno ❤️
Komentari