lako 10 osoba
120 min
1579
Grčke kocke (2)

Sastojci

Za koru (x2):

  • 4 belanceta
  • 60 g kristal šećera
  • 30 g mlevenog plazma keksa
  • 40 g mlevenih oraha

Zaa kremu:

  • 8 žumanaca
  • 130 g kristal šećera
  • 150 g oštrog brašna
  • 700 ml mleka
  • 200 g mlečne čokolade sa voćnim punjenjem
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 100 g plazma keksa

Za čokoladnu šlag kremu:

  • 200 ml biljne slatke pavlake
  • 30 g čokolade za kuvanje
  • malo mlevenih oraha (za posipanje)

Priprema

  1. Priprema kore. Belanca sa malo soli umutiti mikserom u čvrst sneg. Dodati kristal šećer i dalje mutiti dok ne postane čvrsta pena. Dodajte mlevene kekse i mlevene orahe i varjačom dobro izmešati. Dno kalupa dimenzija 20x28 cm premazati tankim slojem margarina i obložiti papirom za pečenje te rasporediti pripremljenu smesu za prvu koru. Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 10-15 minuta. Na isti način pripremite i drugu koru. Grčke kocke (2)
  2. Priprema kreme. Mlečnu čokoladu usitnite nožem na kockice. Rukama izlomite plazma kekse na sitnije komade. Žumanca stavite u posudu za mućenje i dodajte kristal šećera te mikserom izmešajte u penastu smesu. Umućenim žumancima dodati prosejano bračno i 200 ml mleka te mikserom izmešati. Ostalo mleko, 500 ml stavite u dublju šerpu te stavite da se kuva dok ne zavri. Vrelo mleko uliti u smesu, žumanaca promešati te sve zajedno preručiti u posudu u kojoj se mleko kuvalo. Staviti kuvati na srednjoj vatri uz stalno mešanje mikserom. Čvrstu kremu preručite u posudu za mućenje i prekrijte prozirnom folijom tik uz kremu te pustite da se ohladi. Ohlađenu kremu umutite mikserom dodajte omekšani maslac i dobro umutite. Dodajte izlomljene kekse i iseckanu čokoladu i varjačom dobro izmešajte. Na tacnu za posluživanje stavite jednu koru i premažite je sa polovinom kreme. Na kremu stavite drugu koru te je premažite sa drugom polovinom kreme. Grčke kocke (2)
  3. Pripremite čokoladnu šlag kremu. 30 g izlomljene čokolade ili čokoladnih dugmića preljte sa 30 ml slatke pavlake te otopite na blagoj vatri. Ostalu slatku pavlaku (170 ml) staviti u posudu za mućenje dodajte joj otopljenu čokoladu te mikserom umutite u čvrstu kremu. Pripremljenu čokoladnu šlag kremu premažite preko kreme na kolaču te pospite mlevenim orasima. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne. Grčke kocke (2)
Savet

Na internetu sam naišla na ovaj recept i jedva sam čekala da ga isprobam. Kako zadnje vreme radim laganije kreme malo mi je kolač bio pre težak sa kremom od maslaca, ali kako su svi moji prijatelji bili oduševljeni sa kolačem odlučila sam da ga ipak objavim. Izvor: NatašineSlastice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sladjana Petrovic Simic
    Dobar kolač
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala od srca imenjakinjo. Pozdrav smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Marijana na prelepim savetima. U pravilu i ja sve smanjim a sad sam unapred sve pripremila i izvagala i samo umesala u kremu bez razmisljanja. A uvek inace dodajem malo umucenog slaga 2-4 kasike. smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Pozdrav.smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Verice! smile
  • Marijana Petrović
    Kolač divno izgleda! raspberry Što se tiče količine maslaca ili margarina, sve što pravim stavljam upola od onoga što piše i verujte - ništa ne nedostaje ni ukusu, ni čvrstini krema, ni teksturi. Mislim da bi na ovu meru mogli staviti do 120 g i bilo bi dovoljno. Sve torte moje nane i mame sam pravila sa tako smanjenom količinom i sve su bile ok, pogotovo su te starinske po originalnom receptu sa dosta margarina wink.
  • Verica Nikolić
    Fantastičnesmilesmile