Lenja pita sa jabukama

Priprema

1. U dublju posudu usuti brašno, dodati prašak za pecivo, vanilin šećer, so, šećer i izmešati. Zatim dodati kiselu pavlaku, jaja, iseckan maslac i zamesiti testo. Testo staviti u kesu za zamrzivač, zavezati i ostaviti da odstoji u frižideru 45 minuta.
2. Jabuke oljuštiti, izrendati, staviti u tiganj, dodati šećer, vanilin šećer i na laganoj vatri propržiti 2-3 minuta. Dodati cimet, izmešati i propržiti još 2-3 minuta te skloniti sa ringle i ostaviti da se hladi 20 minuta. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 2 dela formirajući jufke.
3. Jednu jufku razviti oklagijom na veličinu pleha. Pleh premazati maslacem, posuti brašnom i staviti razvijenu koru te izbockati viljuškom.
4. Preko kore rasporediti fil sa jabukama.
5. Oklagijom razviti drugu jufku te razvijenu koru staviti preko fila od jabuka. Izbockati viljuškom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
6. Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
7. Izručiti na tacnu (tako da donji deo bude gore).
8. Seći na parčad željene veličine, posuti šećerom u prahu i poslužiti.