Snajkina savijača

Priprema

1. U toplo mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.
2. U posudu za mešenje staviti brašno, u udubljenje dodati so, jaja, ulje, prašak za pecivo i nadošli kvasac, pa zamesiti meko testo, da se ne lepi za ruke.
3. Prekriti krpom i ostaviti da malo počne da nadolazi, oko 15 minuta.
4. Radnu površinu posuti sa malo brašna i razviti ga oklagijom, na debljinu oko 0,5 cm, u oblik pravougaonika.
5. U činiji usitniti sir, dodati jaje i soli po potrebi, pa sve izjednačiti.
6. Po testu rasporediti masu od sira i jaja.
7. Saviti u rolat po dužoj strani i preneti u podmazan uzani kalup za pečenje. Prekriti krpom i ostaviti da naraste.
8. Kad je savijača narasla, premazati gornju površinu četkicom sa mešavinom žumanca, ulja i mleka. Kuhinjskim makazama malo zarezati testo i posuti semenom lana.
9. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
10. Kada se malo prohladi, seći na šnite.