lako 12 osoba
70 min
87230
Američka pita sa višnjama

Sastojci

Za koru:

  • 300 g brašna
  • 225 g margarina
  • 100 ml ledeno hladne vode
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli

Za punjenje:

  • 500 g iscepanih višanja
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašikica ekstrakta od vanile

Priprema

  1. Margarin izvadite iz frižidera i isecite na kockice oko 1 cm veličine. U mikseru za testo prvo promešajte brašno umesto da ga prosejete, dodajte so i šećer, a zatim dodajte iseckani puter i mešajte oko 30 sekundi. Vodu dodajte postepeno i testo treba da bude spremno za 60 sekundi. Nemojte previše mesiti testo da se ne ugreje. Ono treba da bude sipkavo, ne previše vlažno. Američka pita sa višnjama
  2. Kada je testo gotovo podelite ga na dva dela, svaki deo obložite aluminijumskom folijom i ostavite u frižideru da odstoji najmanje sat vremena. Američka pita sa višnjama
  3. Izvadite zatim jedan deo testa, razvucite oklagijom u krug koji treba da bude par cm veći od veličine kalupa u koji će te peći. Američka pita sa višnjama
  4. Kalup dobro namažite margarinom, a zatim razvijeno testo oklagijom prenesite u kalup. Američka pita sa višnjama
  5. Za fil: višnje dobro ocedite pa pomešajte sa brašnom i šećerom, dodajte vanilin šećer i ekstrakt vanile, sve dobro sjedinite. Američka pita sa višnjama
  6. Sipajte preko testa u kalup. Kada ste stavili fil, stavite na površinu par komadića putera preko voća. Američka pita sa višnjama
  7. Izvadite zatim drugi deo testa iz frižidera pa i njega razvite u krug, zatim ga isecite na trake veličine 1,5 cm Američka pita sa višnjama
  8. Isečenim trakama ispletite gornju koru preko višanja. Da bi spojili gornju i donju koru koristite viljušku pa njome utisnite krajeve. Gornju koru zatim premažite umućenim jajetom da bi dobila zlatno braon boju i pospite sa malo šećera. Američka pita sa višnjama
  9. Pitu pecite 20 minuta na 200 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 40 minuta. Kada je gotova ostavite je da odstoji oko sat vremena da bi se svi sokovi integrisali, a onda secite na parčad i služite. Američka pita sa višnjama
Savet

Kada pečete pitu u ovoj plitkoj tepsiji uvek je stavite na gornju pregradu rerne, a na donju pregradu stavite veći pleh da bi zadržao sadržaj koji hoće da curi iz pite tokom pečenja ako niste dobro ocedili voće jer u suprotnom uništiće vam se rerna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Teodora Repak
    Jel može da se pravi i sa nekim drugim voćem,npr jabikama ili baš mora sa visnjama?
  • Slađana Šćekić
    Imenjakinjo odmah ide u omiljene......superrrrrsmilewink
  • Marina Zdravkovic
    Odlicna smile
  • Dubravka Belogrlic
    Kako si ej lepo potrfila.Divno izgledasmile
  • Verica Nikolić
    Odlična voćna pita.smile
  • Snezana Pejicic
    Sladjo pita je kao iz nekog filma wink Cestitam na nagradi za onaj spektakularni `tuznooki` rolat, bas mi je milo sto si pobedilasmilesmilesmilesmile