Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mladog kupusa
- 500 g brašna
- 250 g maslaca ili ulja
- so i biber po ukusu
Priprema
1
Kupus sitno narežemo, posolimo, a onda ga prelijemo masnoćom (pola od predviđene masnoće) i lagano dinstamo dok ne potamni. Zatim kupus malo ohladimo. U međuvremenu razvijemo kore za pitu, malo ih posušimo i počnemo slagati pitu. Testo razrežemo popola, na svaku polovinu rasporedimo jednak deo dinstanog kupusa i polako uvijamo (kao savijaču), zatim savijemo u kolutove i slažemo u već pripremljenu tepsiju.
2
Tako složenu pitu pečemo 20 minuta. Pre vađenja iz pećnice omekšamo maslacem rastopljenim u mlakoj vodi i ponovo vratimo u pećnicu i zapečemo nekoliko minuta.
3
Serviramo toplo.
