lako 20 osoba
90 min
235541
Lisnate pogačice sa čvarcima

Sastojci

Za pogačice:

  • 1 kg brašna
  • 1 mala čaša jogurta
  • 1 kom kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 500 g ćvaraka
  • 50 g susama

Priprema

  1. Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Zatim ga ubaciti u brašno, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste. Lisnate pogačice sa čvarcima
  2. Kad je testo naraslo razviti ga sto je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima. Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim brze je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način. Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat. Lisnate pogačice sa čvarcima
  3. Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta. Lisnate pogačice sa čvarcima
  4. Nakon toga testo se razvije debljine prsta i modlom ili čašom se vade pogačice. Lisnate pogačice sa čvarcima
  5. Pogačice poređati u tepsiju premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti 5 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku. Lisnate pogačice sa čvarcima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Pogačice su 10+. Prezadovoljna sam
  • Tatjana Stojanovic
    Ja peciva (kiflice ,pogacice....)uvek pečem(u dobro zagrejanon rerni) na 180 stepeni od 20-25 minuta.Ali ne rade ni sve rerne bas isto ...treba testirati svoju otprilike ovako pa uvideti da li je tako ili skratiti ili produziti vreme.
  • bigaal
    Odusevila me ideja motanja ali! Malecka mana je što nema navedeno koliko vremena peći i temperatura. To bi bila velika pomoć početnicima kao što sam ja.
  • Jelena
    Odlicna ideja za savijanje testa u rolat. Hvala.
  • Marina V. Jevtic
    Divne su!!!smile
  • Aleksandra Radišić
    Jednostavno a veoma ukusno!Preklapanje testa mi je uvek predstavljalo problem grin ali ovaj vas sistem je savrsen!!!
  • Tatjana Stojanovic
    wink
  • Ivana Antić
    Lepo!
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    obozavam pogacice sa cvarcima!!!