lako
8 osoba
120 min
32538
Pogača kruna (3)
Pogača kruna (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl vode
- 1 kašičica šećera
- 25 g svežeg kvasca
- 2 dl jogurta
- 1/2 dl ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 1 kašika soli
- 700 g brašna
Za premazivanje testa:
- 100 g omekšalog margarina
Za premazivanje pogače:
- 1 žumance
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Za posipanje:
Priprema
-
U mlaku vodu dodati šećer i kvasac. Da stane 5-6 minita pa dodati jogurt, ulje, 1 jaje, 1 belance, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi da udvostruči količinu.
Kad testo nadodje, izraditi ga podeliti na 2 jednaka dela. Razvaljati oba dela testa u elipsast krug. Prvi krug koji stavljamo u sredinu tepsije razvaljati da je po veličini manji od drugog kruga koji stavljamo do oboda tepsije (prvi krug prečnika da je 30 cm a drugi krug oko 45 cm).
Oba razvaljana kruga premazati sa omekšalim margarinom, izrezati testo kao na slici na rastojanju od 1 cm. Urolati testo, uviti kao puž i staviti na sredinu tepsije prečnika 26 cm, prethodno obloženu papirom.
Drugi deo testa koji je veći od prvog na isti način rezati uviti u rolat i staviti oko prvog uvijenog testa u tepsiji.
Umutiti 1 žumance, 2 kašike ulja i 2 kašike mleka, premazati pogaču, posuti semenkama susama i lana, ostaviti da stane 45 minuta i peći na 170 stepeni 45 minuta.
Komentari