Rol viršle (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl mleka
- 1 dl mlake vode
- 1 dl ulja
- 700- 800 g brašna
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 ravna kašičica šećera
- 1 jaje
- 10 viršli
- 50-60 g margarina
- 1 žumance
- po želji susam - za posipanje
Priprema
-
U mlaku vodu dodajte kvasac, šećer i dve kašike brašna, promešajte i ostavite da nadođe. U posudu za mešenje stavite brašno, a u sredini napravite udubljenje u koje dodajete nadošli kvasac. U brašno dodati i ostale sastojke za testo - so, mlako mleko, ulje i jaje. Umesite homogeno, mekše testo i ostavite ga oko pola sata da naraste. Nakon tog vremena, testo premesite, oklagijom razvijte u veću koru debljine 5-6 milimetara.
-
Secite trake širine 2 cm, a dužine 15- 16 cm.
-
Viršle oljuštite, ali ih nemojte kuvati. Svaku viršlu obmotajte po jednom trakom od početka do kraja, vodeći računa da testo preko viršle bude ravnomerno raspoređeno sa svih strana.
-
Rolnice složite u podmazan pleh, premažite ih umućenim žumancetom, obilno pospite susamom.
-
Kada ste završili premazivanje i posipanje, preko svake rolnice stavite po kockicu margarina. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne porumene. Služite tople uz jogurt.
Savet
Od testa koje vam je preskočilo možete formirati manju koru, seći je na trouglove, filovati sirom i uvijati kiflice. Izuzetno su ukusne.
Komentari