Zeljanik od kopriva

Priprema

1. Zamesiti brašno, kvasac i so sa mlakom vodom. Dobijeno testo malo ostavite da naraste, oko 35 minuta...
2. Koprive očistite, operite i iseckajte na sitno, zatim dodajte 2 jajeta, kašičicu paprike, 2 kašičice soli i 100 g kukuruznog brašna. Sve to dobro sjedinite. Narašlo testo podelite na 8 jufke. Zatim pravite 5 manjih napravite, ali ih kora i svaku premažite uljem zadnju 5 ne, razvucite veliku tanku koru i odložite u podmazan pleh. Pospite koru malo uljem pa dodajte smesu od kopriva. Sad preostale 3 jufke rastanjite kao i prethodne 5 i od njih napravite manju tanju koru od prethodne, pa nanesite nadev koprivama, Kora koja visi sa strane uvijajte u zavitak. Stavite da se peče.