srednje 5 osoba
80 min
9728
Zeljanik od kopriva

Sastojci

Za testa:

  • oko 500 g svežih madih kopriva
  • 1 kg brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica aleve crvene paprike
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • ulja
  • mlaka voda
  • 2+2 kašičice soli

Priprema

  1. Zamesiti brašno, kvasac i so sa mlakom vodom. Dobijeno testo malo ostavite da naraste, oko 35 minuta... Zeljanik od kopriva
  2. Koprive očistite, operite i iseckajte na sitno, zatim dodajte 2 jajeta, kašičicu paprike, 2 kašičice soli i 100 g kukuruznog brašna. Sve to dobro sjedinite. Narašlo testo podelite na 8 jufke. Zatim pravite 5 manjih napravite, ali ih kora i svaku premažite uljem zadnju 5 ne, razvucite veliku tanku koru i odložite u podmazan pleh. Pospite koru malo uljem pa dodajte smesu od kopriva. Sad preostale 3 jufke rastanjite kao i prethodne 5 i od njih napravite manju tanju koru od prethodne, pa nanesite nadev koprivama, Kora koja visi sa strane uvijajte u zavitak. Stavite da se peče.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari