Punjene šapice
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna
- 200 ml tople vode
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 100 g sira
- 100 g salame
- 1 dl paradajz sosa
- po ukusu origano
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipanje:
- po ukusu susam
Priprema
-
U toploj vodi razmutiti kvasac sa kašičicom šećera. Zatim u odgovarajućoj posudi sjediniti brašno, so, nadošao kvasac i umesiti testo. Testo ostaviti da naraste.
-
Za to vreme napraviti fil: Izrendati salamu, izmrviti sir, dodati paradajz sos, origano i sve lepo sjediniti.
-
Naraslo testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini, pa vaditi pogačice čašom ili modlom, pa svaku razvući u lepinjicu prečnika 10 cm.
-
Na lepinjice stavljati po kašičicu pripremljenog fila.
-
Preklopiti ih i zatvoriti pritiskajući krajeve viljuškom. Premazati svaku šapicu umućenim jajetom, posuti susamom i peći oko pola sata na 180 stepeni.
Savet
Ovo je moj jubilani 200-ti recept :D :D :D
Komentari